Owsianka ze śliwkami i orzechami laskowymi

owsianka ze śliwkami i orzechami laskowymi

Dni są jeszce ciepłe, nawet upalne, ale poranki chłodne. W taki zimny, słoneczny poranek najbardziej smakuje owsianka. Sycąca, słodka, chrupiąca orzechami. Chyba najzdrowsze śniadanie na świecie.

Dodaję do niej lekko podduszone śliwki węgierki – złociste i naturalnie słodkie, w połączniu z garstką rodzynek sprawiają, że owsianki nie trzeba dosładzać. Jeśli jednak uznacie, że jest za mało słodka – polecam dodanie łyżeczki miodu.

owsianka ze śliwkami i porzechami laskowymi

Kiedy minie sezon na śliwki, można użyć mrożonych albo powideł. Można zastąpić też orzechy laskowe włoskimi, migdałami lub piniolami. Dla mnie jednak młody orzech laskowy jest idealny – soczysty, chrupiący, delikatny. Jego słodycz dobrze gra z węgierkami, ale oczywiście ilość kombinacji jest nieograniczona.

Najbardziej lubię owsiankę z klasycznym krowim mlekiem, ale można je oczywiście zastąpić innym (owsianym, migdałowym, kokosowym), a nawet wodą. Bogactwo aromatycznych dodatków sprawia, że również w tej wersji będzie pyszna.

owsianka ze śliwkami i orzechami laskowymi

Owsianka ze śliwkami i orzechami laskowymi

(Przepis na 1 dużą porcję)

Składniki:

5 łyżek grubych płatkówowsianych (górskich)

1/2 szklanki mleka

kilka śliwek węgierek

kilka rodzynek

1/2 łyżeczki cynamonu

kilka orzechów laskowych

kilka łyżek wody

ew. łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

Wieczorem płatki i rodzynki zalewamy mlekiem i odstawiamy pod przykryciem na noc.

Rano prażymy lekko orzechy na suchej patelni i grubo siekamy.

Śliwki drylujemy i przepoławiamy, wkładamy do rondelka z kilkoma łyżkami wody i przez kilka minut podgrzewamy na małym ogniu (powinny zrobić się matowe i nabrać złocistej barwy).

Dodajemy do owsianki cynamon (a jeśli lubimy bardziej słodką, również łyżeczkę miodu) i mieszamy. Wkładamy do rondelka i lekko podgrzewamy.

Wkładamy do miseczki, dekorujemy śliwkami i orzechami.

Smacznego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *