Risotto, które dziś proponuję, jest pyszne i eleganckie, pięknie pachnie anyżem. Połączenie delikatnych krewetek, kremowego ryżu i wyrazistego kopru włoskiego.
Przygotowywanie risotto, cała ta pieczołowitość i powolność, zawsze wprawia mnie w dobry humor. Risotto to takie jedzenie, jakie powinno być – proste i slow. Lubię mieszać risotto popijając wino i obserwując, jak ryż zmienia konsystencję i staje się coraz bardziej smakowity. Jeśli jesteście zestresowani i zabiegani – na przekór wszystkiemu zróbcie risotto 🙂